Cumartesi, Ekim 25, 2014
SON YAZILANLAR
  • KABAK CARPACCIO

        OYUNCULAR 3 Adet Girit kabağı (tombul kabak) 3 Dal taze soğan 3 Yemek kaşığı doğranmış...

  • KOKOREÇ

    KOKOREÇ

    OYUNCULAR 300 Gr. kuzu kokoreç 2 Adet domates 5 Adet yeşil biber 1 Tatlı kaşığı kuru kekik 1 Çay kaş...

  • BARBUNYA PİYAZ

    BARBUNYA PİYAZ

    OYUNCULAR Yarım kg. taze barbunya 2 Adet orta boy soğan 2 Dal taze doğan Yarım demet maydanoz 1 Yeme...

  • KURU BİBER KAVURMA

    KURU BİBER KAVURMA

    OYUNCULAR 15 Adet kuru dolmalık biber 5 Adet sarımsak 1 Su bardağı yoğurt 5 Yemek kaşığı zeytinyağı ...

  • BAKLA KAVURMA

    BAKLA KAVURMA

    OYUNCULAR Yarım kilo taze bakla 2-3 Adet domates 1 Adet kırmızı biber 2 Dal taze soğan 3 Dal taze sa...

KABAK CARPACCIO

    OYUNCULAR 3 Adet Girit kabağı (tombul kabak) 3 Dal taze soğan 3 Yemek kaşığı doğranmış dereotu İnce dilimlenmiş keçi peyniri 3 Diş dövülmüş sarımsak 1 Adet limon suyu 3 Yemek kaşığı balzamik sirke 1 Yemek kaşığı hardal Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz SENARYO İtalya mutfağına özgü bir lezzet olan Carpaccio, ince dilimlenmiş çiğ dana eti, hardal, zeytinyağı ve ... Devamını Oku »

KOKOREÇ

kokorec1

OYUNCULAR 300 Gr. kuzu kokoreç 2 Adet domates 5 Adet yeşil biber 1 Tatlı kaşığı kuru kekik 1 Çay kaşığı pul bibe 4-5 Dal taze kekik Zeytinyağ Tuz SENARYO Kokoreç genellikle sevilmeyen bir sakatat türü olmasına rağmen seveni de gerçekten sever ve sık sık tüketir. Önceleri kömür ateşinde yapılan kokoreç günümüzde sac tavalarda yapılmakta, kömür ateşinde yapılan kokoreç bulursanız kaçırmayın ... Devamını Oku »

BARBUNYA PİYAZ

barbunyapiyaz1

OYUNCULAR Yarım kg. taze barbunya 2 Adet orta boy soğan 2 Dal taze doğan Yarım demet maydanoz 1 Yemek kaşığı sumak Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 Adet limon 2-3 yemek kaşığı balzamik sirke Tane karabiber Tuz SENARYO Damak tadı zamanla değişir gelişir, çocukluk zamanlarında sevilmeyen bazı lezzetler ileriki yaşlarda sevilmeye başlanır ya da tam tersi sevilen lezzetler pek tercih edilmemeye ... Devamını Oku »

KURU BİBER KAVURMA

kurubiberkavurma3

OYUNCULAR 15 Adet kuru dolmalık biber 5 Adet sarımsak 1 Su bardağı yoğurt 5 Yemek kaşığı zeytinyağı SENARYO Arnavut mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Kuru biber kavurması genellikle acı biber biber ile yapılan bir mezedir, acı biber kararında tüketildiğinde oldukça faydalı bir sebze, mide rahatsızlığı olanlara pek önerilmediği de bir gerçek ancak acı sever ve mideniz de sağlıklı ise bu ... Devamını Oku »

BAKLA KAVURMA

baklakavurma2

OYUNCULAR Yarım kilo taze bakla 2-3 Adet domates 1 Adet kırmızı biber 2 Dal taze soğan 3 Dal taze sarımsak Dereotu Kırmızı pul biber Tuz SENARYO Bahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden taze baklanın tam da zamanıdır.. Lezzetinin yanısıra içerdiği kalsiyum, demir ve vitaminler ile de birçok faydası var taze baklanın bu sebeple de mevsiminde sıklıkla tüketmenizi tavsiye ederim.. Genellikle zeytinyağlı yemeği ... Devamını Oku »